簡単豆腐

去年から、無類の豆乳好きになりました。
とはいえ、無調整の「まめ!」っていう豆乳はちょっと苦手で、俗に言う「調整豆乳」の愛飲者です。
同時に豆腐好きでもあります。
納豆も好き。大豆が好きなのは日本人ならではかも。
「お豆腐、案外簡単に作れるよ」との情報を得て、にがりを買ってみました。


さっそく、Webで「手作り豆腐レシピ」を検索。
(電子レンジで簡単にできると聞いていたものの、にがりの量がわからなくて…)
よし、実行!
・…それから二回失敗。
一度目はゆるゆるすぎ、二回目はテキトーにレンジにかけたらすだちました(爆)
いくら簡単にとはいえ、私ががさつ過ぎたようです・…。
三度目の正直で、どうにか成功。
うーまーいーー。
これは固めてない豆腐だから「おぼろ豆腐」とでも言うんでしょうか。
かなり柔らかいです。スプーンですくって食べました。
クリーム色なんです。考えてみれば、大豆って「白」じゃないですよね。
ちゃんと豆の色なんですねぇ。
にがりって、特殊なところじゃ買えないんだと思っていたけど、近所のスーパーでも売っておりました。
気が向いたらぜひお勧めでございます。

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