沖縄の味

生協の共同購入でゴーヤーチャンプルー漬けと、乾燥アオサと、マグロの佃煮を購入。
ゴーヤーの漬け物は苦みはまったくなく、甘めの味付け。
それでも、あの苦みがダシになっているのだろう、ゴハンがすすむ。
乾燥アオサは乾燥させた海藻。非常に磯の香りが強くてあっさりめの吸物に仕立てて
も充分美味。
マグロの佃煮もあまじょっぱい仕上がりでゴハンだけでなくビールのつまみにもいけ
る。
沖縄へのアコガレがいっそう強くなった。