「食べもの」カテゴリーアーカイブ

今夜の夕食、「カツ丼」。 新鮮な油(そりゃあラードから自分で作れればベストだけども、そこまで言わないから)。 揚げたてのカツ。 ミネラルたっぷり、アンデスの岩塩で下味つけて。 玉子は1パック99円なんてこと言わずに、平飼 … 続きを読む →

マイプロフィールblogの食事記録のことですが。 あれは、「私個人の食事日記」です。 家人も同じ食事を摂っているわけでありません。 まぁ、夜ご飯に限り、だいたい同じモノですが、 朝、昼はほとんど別メニューに近いかも。 寝 … 続きを読む →

先日のリベンジです。(グルタミン酸とイノシン酸の強襲を参照) 今日は、利尻昆布と、真昆布と2種類買って来て、真昆布を使いました。 まず、20cm程度の昆布をミネラルウォーターにつけて、出汁をとります。 多すぎるかもしれま … 続きを読む →

今日から木曜日まで、幕張へ出張。 いつもの時間の飛行機に乗るため、いつもの時間のバスで新千歳空港へ向かう。 いつもの道筋を、慣れた足取りでゲートへと向かう途中、土産物屋で見慣れないものを見かけた。 その名も「ゆきむしスフ … 続きを読む →

最近、おしゃれっぽいお皿とかボウルに「これでカフェめしを！」とかポップが付いてるのをよくみかけます。 なんだろう、喫茶店の軽食というのを言い換えたものなんでしょうか。 どうも、ワンプレートにこちょこちょと盛りつけた感じら … 続きを読む →